Hizmetlerimiz

HACCP & ISO 22000

Gıda Güvenliği Yönetim Standardı

HACCP Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları

Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi

HACCP gıda üretimi, prosesi ve hizmet sektörlerinde herkes tarafından tanınan ve uygulanan ürün güvenliği yönetim prensibidir. HACCP’in uygulanması bir çok ülkede yasal zorunluluktur.

HACCP’i bir yönetim sistemi ile birlikte uygulayarak kuruluşlar gıda güvenliğini dünyaca tanınan bir yönetim sistemi yapısı altında yürütebilirler. HACCP prensipleri, üretim ya da prosesteki kritik kontrol noktalarının tanımlanması ve gerekli kontrollerin düzenlenmesidir.

Moody International, UKAS tarafından akredite HACCP sistemi gereklilikleriiçin denetim ve belgelendirmede kullanılmak üzere kendi teknik spesifikasyonunu geliştirmiştir.

ISO 22000:2005

Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi

ISO 22000 dünya çapında güvenli gıda zincirleri ve gerekli olan küresel harmonize gerekliliklerin yerine getirilmesi için bir çerçeve oluşturan uluslararası bir standarttır.

ISO 22000’in en önemli faydalarından biri HACCP sisteminin uygulanmasını kolaylaştırmasıdır. Böylece sadece tek bir ülke ya da ürün için geçerli olmayan hijyen koşulları sağlanmış olur.

ISO 22000 gıda sektöründe hizmet veren tüm kuruluşlar tarafından uygulanabilir bir gıda güvenliği yönetim sistemidir.

Tedarik zinciri üyeleri çiftlikler, yem üreticileri, birincil üreticiler, gıda üreticileri, dağıtım ve lojistik operatörleri, perakendeciler ve taşeronları, fabrika satış mağazaları ve üretim yapan kuruluşlara cihaz, makina, ekipman, ambalaj, temizleme ürünleri, katkı maddeleri sağlayan tüm kuruluşlardan oluşur.

ISO 22000’e uygunluğu sağlayan gıda güvenliği yönetim sistemleri belgelendirilebilir. Böylece gıda sektörünün artan belgelendirme talepleri karşılanmış olunur

Moody International UKAS tarafından akredite edilmiş ender belgelendirme kuruluşlarından biridir.

Broşür:

HACCP & ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi (pdf dosyası)